Знаю, что эта тема интересует многих, но не все понимают, зачем это нужно и потому не решаются. Предлагаю вашему вниманию обзор по сыроедению и примерное меню, испробованное на собственной шкуре, давшее очень хорошие результаты:
Живое меню (примерный расклад):
Завтрак: 1) Фруктовка: любые фрукты, сухофрукты и ягоды сбиваются в блендере, в любом сочетании. Полужидкая пища идет приятнее.
2) Пророщенные семена пшеницы (2 ст. л.) или семечек (если пророщенный маш, то обдать кипятком, ибо невкусный и жесткий, зараза. Помогает добавление раст. масла и лимона).
В промежутке: Морковный сок + 1-2 ст. л. льняного масла (или любой другой свежевыжатый сок). Пьем медленно, с кайфом.
Обед: 1) Зеленка. В «зелёнку» (сбивается в блендере) могут входить любые сырые овощи (можно замороженные) и зелень. Добавляются специи – шамбала (он же – пажитник или метхи), тархун, базилик, киндза (или ее тонко молотые семена (кориандр) и т.д.), натуральный уксус, растительное масло. Короче, экспериментируй и не жалей помидоров! Консистенция – полужидкая, гладкая.
2) Малосольная рыба – по желанию и самочувствию.
Полдник: 1) Квашеная капуста / морская капуста
2) Морковный салат с чесноком и/или обычный салат: огурцы-помидоры-зелень
Ужин: Салат из натертой на тонкой терке свеклы с киндзой, орехами (или семечками), уксусом и зеленым луком. Соль по вкусу.
В течение дня (если хочется есть): любые фрукты, мед, сухофрукты: изюм, курага, финики, сырые овощи. Фрукты и овощи можно есть без ограничений!
В качестве десерта: смесь через мясорубку: сухофрукты, орехи и мед.
ОСНОВЫ СЫРОЕДЕНИЯ:
Позволяются:
- Сырые овощи, фрукты, грибы и ягоды, а также фрукты, сушенные при температуре до 40°С (впоследствии вымачиваются в холодной воде – получается приятный компот).
- Сухофрукты (изюм, финики, чернослив, инжир), мед, орехи (арахис – не орех! От него желательно отказаться)
- Замороженные фрукты, грибы, овощи и ягоды (размораживаем – и в блендер или в салат)
- Раз в неделю можно побаловать себя (маленьким!) кусочком темного шоколада. Даже полезно.
Исключаются:
- Все зерновые (кроме пророщенных): хлеб, выпечка, каши, конфеты и т.д.
- Молоко (по особому требованию организма можно вечером оставить йогурт или белый сыр)
- Любые продукты, прошедшие термическую обработку (кроме пророщенных бобовых, которые обдаются кипятком или провариваются 1-2 мин).
1. Картошку можно есть сырой, но толку от нее мало. То же можно сказать о кабачках и патиссонах, хотя, в принципе, их можно натирать в салат.
2. Баклажаны в сыром виде есть вредно. Исключаем.
3. От мяса желательно отказаться полностью. Если не удается сразу, то сначала убираем из рациона темные сорта, затем – светлые.
4. Соя - в небольших количествах. Есть мнение врачей, что в больших объемах она отрицательно действует на функцию щитовидки.
5. Пить побольше чистой воды. Если есть поблизости родниковая – еще лучше. Нет – очищаем, как можем. Городская вода, как правило, не годится.
Рецепт отличного вегетарианского паштета:3 стакана семечек (можно 2 + горсть грецких орехов)
5 стеблей сельдерея (нарезать кубиками)
Сок ½ лимона или больше ~ 1/3 стакана
2-3 зубчика чеснока
2-3 ст. л. растительного масла
Специи по вкусу (лучше всего подходит смесь «Итальянская приправа» и зеленый базилик).
Все разбить в кастрюле блендером до пастообразного состояния.Намазываем на помидор (огурец, салатный лист и т.д.) и радуемся
Важнейший элемент – мотивация. Не похудение, и порой даже не здоровье (хотя эти попутные"бонусы" вас приятно удивят). Но понимание, что духовное развитие возможно только при цветении клеток, которому сыроедение, как правило, очень и очень способствует.
Тем не менее, всегда внимательно слушаем свой организм, т.к. он уникален. Прислушиваемся не к языку, а к реакции организма на продукт. Он может попросить элемента, которого в нашем списке нет. Или отторгнуть предложенное (в т.ч., в виде сигнала ко сну). Золотая середина во всем. Нет насилию! Переходить на сыроедение сразу не обязательно. Лучше даже постепенно. В течение первого года возможна пара-тройка кризисов: обострение старых болячек. Не паниковать, организм сам справится – так он перестраивается на новый режим работы. Наградой будет налаживание обмена веществ, чувство легкости в теле, всегда чудесное настроение и отсутствие необходимости бегать по врачам. Ну, и более тонкое чувствование того, к чему стремишься, о Искатель!
Из личного опыта: если дополнить все это прогулками на чистом воздухе, возвышающей музыкой и коротеньким комплексом необременительных упражнений (напр., как у Питера Келдера), то дело пойдет легче и быстрее.
Приведенная схема (формировалась на основе рекомендаций В. Зеланда с некоторыми изменениями) оказалась вполне достаточной для нормального питания моего организма в течение 2 лет, помогла выработать мощный иммунитет к любым болячкам и начать воспринимать жизнь с особой радостью. Схема, эта, разумеется, не является жестко установленной, и каждый волен (и должен) варьировать ее по своему самочувствию. Можно для разнообразия еще покопаться в интернете и найти кучу рецептов и другой полезной информации по нашему предмету. Например, здесь:
http://syroedenie.comВсем мира, любви и процветания!